Στο σημερινό link party έχουμε θέμα. Το μαμαδίστικο φαγητό. Τον τελευταίο καιρό  μπαίνω με το ζόρι στην κουζίνα. Δεν έχω έμπνευση. Όλο τα ίδια. Μα θα μου πεις τόσα food blogs  αγαπημένα και εσύ νιώθεις έτσι; Δεν έχει να κάνει με τις ιδέες αλλά με την κούραση μετά την εξεταστική. Είπα όμως ότι πρέπει να δώσω ένα κίνητρο και στον εαυτό μου και σε όλους εσάς. Ας κάνουμε μια μεγάλη λίστα με μαμαδίστικα  φαγητά! Μπορείτε να βάλετε μέχρι 3 link δικά σας ή ξένα σε περίπτωση που εσείς δεν έχετε γράψει κάτι σχετικό αλλά σας άρεσε μια συνταγή σε κάποιο φιλικό blog-site. Μπορεί να αφορά φαγητό ,δεκατιανό ή και γλυκό. Πρέπει όμως να σκεφτείτε σαν παδια. Όχι gourme συνταγές όσο λαχταριστές και αν είναι.

Η έμπνευση μου ήρθε από ένα τραγουδάκι που είπαν τα παιδιά στην σχολική γιορτή.

Δε θέλω φαγητά γενετικά μεταλλαγμένα,
δε θέλω τρόφιμα που ’ναι κακομαγειρεμένα,
κατεργασμένα όλα, βιομηχανοποιημένα...
Δε θέλω, δεν τα τρώω, δεν είναι αυτά για μένα!

Όχι άλλα γλυκά, φαγητά παχυντικά,
με διοξίνες, χρωστικά και συντηρητικά,
τίγκα όλα στη ζάχαρη, αλάτι, λιπαρά...
Προτιμώ να φάω της μαμάς τον μουσακά!

Τάισέ με, τάισέ με καλά!

Δώστε μου να φάω πιο πολλά λαχανικά,
φρούτα, βιταμίνες, φυτικά τονωτικά!
Να είμαι πάντα δυνατός σε φόρμα και με υγεία·
έτσι μόνο υποχωρεί η παχυσαρκία!

Όσο κι αν το θέλετε δεν τρώω βιαστικά,
μαγειρεύω φαγητά μεσογειακά,
διαλέγω προϊόντα που ’ναι βιολογικά
και προτιμώ να φάω της μαμάς τον μουσακά!

Τάισέ με, τάισέ με καλά!


ΣΤΙΧΟΙ-ΜΟΥΣΙΚΗ-ΕΡΜΗΝΕΙΑ: Ευτύχης Μπλέτσας
ΔΙΣΚΟΣ: Μουσικομαγειρέματα (2011)

Eclectic Kids by San Ramon Interior Designers & Decorators Jennifer Bishop Design

Διαδώστε το νέο για να έρθουν περισσότερες ιδέες και ετοιμαστείτε για μαγείρεμα!
Για να συμμετέχετε θα πρέπει:

Να αφήσετε το link μιας ανάρτησης σας που να ταιριάζει στο θέμα και όχι το link του blog σας.
Δεν αφήνουμε το ίδιο link σε δυο συνεχόμενα πάρτι.
Επισκεπτόμαστε κάποια από τα που συμμετέχουν αφήνοντας ίσως κάποιο σχόλιο.
Καλώς ήρθατε!

Αφήστε το link σας κάνοντας κλικ στο μπλε πλαίσιο

An InLinkz Link-up

Μεγάλη Δευτέρα γι' αυτό και σκέφτηκα να σας δώσω μία νηστίσιμη συνταγή για κουλουράκια. Είναι πολύ εύκολα και όχι πολύ γλυκά. Οπότε είναι και αλμυρό και γλυκό σνακ.

Υλικά

1φλυτζανι καλαμποκέλαιο

1 φλιτζάνι ρετσίνα

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι σησάμι

1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Λίγο σησάμι ακόμα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το λάδι , τη ρετσίνα και τη ζάχαρη για να λιώσει. Ρίχνουμε το σησάμι και το αλεύρι  και ζυμώνουμε. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε σχήμα ''S'' και τυλίγουμε με το υπόλοιπο σησάμι. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε εκεί για 10 λεπτά έως ότου ζεσταθεί ο φούρνος. Μετά τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στου; 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Τόσο απλά τόσο ευκολα. Καλή σας επιτυχία.

Χρόνια πολλά σε όλους! Και όσους νομίζουν ότι δεν γιορτάζουν. Γιατί κάπου εκεί έξω βρίσκεται το άλλο τους μισό που περιμένει να το ανακαλύψουν.

Αν λοιπόν δεν έχετε σκεφτεί τι δώρο θα κάνετε στο αγαπημένο σας πρόσωπο  ή πως να γιορτάσετε κοιτάξτε τι ετοιμάσαμε χτες  με τα παιδιά αφού σήμερα  θα λείπω στην δουλειά.

Φτιάξτε σαντουιτσάκια. Κανονικά  έπρεπε να είναι σε  σχήμα καρδούλα αλλά δεν έβρισκα πουθενά το κουπ ατ. Άλλωστε πιο πολύ διασκέδασαν με το αυτοκινητάκι, την ομπρελίτσα και το παγωτό. Και το βασικό είναι να κάνουμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα να περάσουν καλά.

Και το καλύτερο είναι ότι με τα περισσεύματα έφτιαξαν τη δική τους πίτσα - καρδιά. Έκοψαν σε μικρά κομματάκια το ψωμί που περίσσεψε και το ανακατεψαν με τυρί γκούντα. Στη συνέχεια έβαλαν κέτσαπ.

Και το σκέπασαν με το ζαμπόν και το υπόλοιπο τυρί.

Έτοιμο τόσο απλά και εύκολα από τα χεράκια τους !

Εύχομαι  σήμερα να χαρίσετε και να πάρετε πολύ αγάπη.

Επιτέλους ξεστολίσαμε. Και το σπιτάκι και το Bloggoσπιτάκι. Μάλιστα το τελευταίο έμεινε σε κακή κατάσταση αφού έκανα ένα λάθος με το καινούργιο  template αλλά ευτυχώς το σουλούπωσε η αδελφούλα μου. Ελπίζω να μην το επισκεφτήκατε πολλοί εκείνη την ώρα. 

Μπορεί οι γιορτές να τελείωσαν αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να απομονωθούμε. Καλή παρέα το Σαββατόβραδο με λίγο κρασί  και κανένα μεζεδάκι είναι ότι πρέπει μετά τα μεγάλα τραπεζώματα των γιορτών. Σήμερα λοιπόν θα δούμε μία εύκολη συνταγούλα. Την αρχική πηγή δεν μπορώ να σας την πω αφού έχει περάσει στα τόσα χρόνια από συγγενή σε συγγενή (ίσως μάλιστα να μας ήρθε και από άλλη ήπειρο). Εγώ πάντως την γνώρισα από την πεθερά μου και για πρώτη φορά εκτίμησα το ροκφόρ. Γιατί μέχρι τότε δεν το ακουμπούσα. Το κακό είναι πως ''Δεν μπορείς να φας μόνο ένα'' που λέει και η διαφήμιση αλλά ευτυχώς είναι πανεύκολη συνταγή. 

Ελπίζω να την δοκιμάσετε και να σας ενθουσιάσει και εσάς.

Υλικά

•    1  φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

•    125 γρ. Βούτυρο

•    60 γρ. Ροκφόρ σκληρό (ή εναλλακτικά μπλε τυρί – που είναι πιο οικονομικό)

•    2 κουταλιές  παρμεζάνα τριμμένη

•     Μισό φλιτζάνι σησάμι

Εκτέλεση

Κόβουμε το βούτυρο και το ροκφόρ σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι. Στην αρχή θα σας φανεί σαν να μην γίνεται μία μάζα η ζύμη αλλά να θρυμματίζεται. Στην συνέχεια όμως  γίνεται ομοιόμορφη. Την αφήνουμε να ηρεμήσει για 30 λεπτά. Έπειτα  με ένα κουταλάκι παίρνουμε τέτοια ποσότητα ώστε να φτιάξουμε μπαλάκια. Τα τυλίγουμε με σησάμι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Πιέζουμε ελαφρά τα μπαλάκια με ένα  πιρούνι για να πλατειάσουν. Ψήνουμε στους 180^ο C για 10’- 15’.

                                         

                                          Καλή σας μέρα και περιμένουμε εντυπώσεις!

Όταν είδα το διαγωνισμό της Άννας ενθουσιάστηκα. Στο μυαλό μου φέτος είχα αποφασίσει να φτιάξω μία γωνιά γλυκιά και κατακόκκινη. Και ήμουν σίγουρη ότι αυτήν ακριβώς θα έβαζα στον  διαγωνισμό.

Η αγαπημένη μου γωνιά λοιπόν φέτος είναι ο μπουφές με τα γλυκά. Τις κατασκευές με τις γυάλες τις φτιάξαμε με τα παιδιά.  Χρησιμοποιήσαμε γλάστρες, πιατάκια πήλινα και κορδέλες. Γέμισαν καραμέλες και σοκολατάκια και έδωσαν έναν παιχνιδιάρικο τόνο στον μπουφέ. Παρεμπιπτόντως είναι ακόμα γεμάτα! Πιο πολύ ζητούσαν καραμέλες και σοκολάτες όταν ήταν στο ντουλάπι παρά τώρα που τα έχουν μπροστά τους.

Στη  πιατέλα που κρατά ο αρκούδος   έβαλα τρουφάκια και στα μπολ τα καταπληκτικά μπισκότα της Ερμιόνης . Βέβαια ο μπουφές αυτός αλλάζει μέρα με την μέρα όψη αφού τελείωσαν ήδη τα τρουφάκια και τα μπισκότα (μέχρι και στο σχολείο τα έπαιρναν) και πλέον  αντικαταστάθηκαν από τα μελομακάρονα της Κάλης ( απολαυστικά λέμε ) και τους κουραμπιέδες της μαμάς μου (ελπίζω να ανεβάσω σύντομα ανάρτηση με την συνταγή).

                                                            Πολλά γλυκά φιλιά σε όλους.

Το καλοκαίρι μας ταλαιπωρεί με τις ζέστες του αλλά μας χαρίζει και δροσερούς, υγιεινούς συμμάχους.  Τα περισσότερα παιδιά αγαπούν  τα φρούτα. Δυστυχώς τα δικά μου δεν τρώνε με ευχαρίστηση  τα ζουμερά γλυκίσματα του καλοκαιριού. Έψαξα να βρω λοιπόν διασκεδαστικούς τρόπους να τα παρουσιάσω.

                                                                                             Φοίνικες

                                                                                                  Δελφίνια

                                                                                                Σουβλάκι

                                                                                                   Τρένο


                                  Για τελευταίο άφησα την πατροπαράδοτη συνταγή που σίγουρα έχετε δοκιμάσει.

                                                                               Φέτα από καρπούζι

                                      Γιατί καμιά φορά τα απλά μένουν χαραγμένα για πάντα στη μνήμη μας.

 Η μαμά μου πάντα μαγείρευε πολύ καλά. Και τα γλυκά της ήταν πολύ όμορφα. Τώρα τελευταία όμως γνωρίζω έναν άλλο άνθρωπο. Πιο δημιουργικό. Πιο δραστήριο. Και σαν μαμά πια καταλαβαίνω πως όλα αυτά που είχε μέσα της δεν προλάβαινε να τα δείξει. Γιατί πάντα είμασταν το κέντρο του κόσμου της. Και ακόμα είμαστε. Απλά μάλλον τώρα προλαβαίνει και να ανασάνει. Να δημιουργήσει. Να έχει ενδιαφέροντα πέρα απο μας. Και ανακάλυψα ότι οτι της αρέσει η ζαχαροπλαστική, η τεχνολογία, τα ζώα και η φωτογραφία. Σήμερα όμως θα δούμε μόνο τις γλυκές της δημιουργίες.

      Θα ξεκινήσω με σοκολατένιες τούρτες. Λίγοι μπορούν να αντισταθούν στη μαγεία της σοκολάτας. Και εμείς σαν οικογένεια της έχουμε αδυναμία.

Οι μικρές της δημιουργίες. Μινι γλυκάκια που σε βγάζουν ασπροπρόσωπο σε κάθε περίσταση. Ακόμα και σε βάπτιση με 250 άτομα όπου η μαμά μου είχε φτιάξει σε σφηνάκια αρκετές διαφορετικές γεύσεις και εντυπωσίασε. 

Παραδοσιακά γλυκάκια και τούρτες που κάνουν τη διαφορά στις οικογενειακές μας συγκεντρώσεις

Και τέλος η τούρτα αφορμή. Αυτήν είδα σήμερα στο ψυγείο και σκέφτηκα ότι της αξίζει μία αφιέρωση. Η διακόσμηση έγινε με σαντιγύ πάνω στην οποία σχεδίασε με χρώματα ζαχαροπλαστικης με τη βοήθεια οδοντογλυφίδας.

                              ΜΑΜΑ ΕΙΣΑΙ Η ΠΙΟ ΓΛΥΚΙΑ ΜΑΝΟΥΛΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ!

Τα τυριά είναι ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά. Θεωρώ ότι ζωντανεύουν  ότι αγγίξουν.
Από την άλλη τα κεικ είναι εύκολα και τρώγονται από μικρούς και μεγάλους.  Ετσι αποφάσισα να τα συνδυάσω.

Και το αποτέλεσμα μας άρεσε πολύ. Είναι ιδανικό για πάρτυ , γιορτές και αντικαθιστά άξια την τυρόπιτα.Την συνταγή σας την χρωστάω εδώ και καιρό. Απο τότε που σας είχα παρουσιάσει τα 5 φαγητά που αγαπώ. Σας κρατούσα σε αγωνία για να την λαχταρήσετε περισσότερο. Λεμε τώρα.

Υλικά 

500 γραμμάρια διάφορα τριμμένα τυριά
(φέτα , ρεγκάτο , γκούντα, κέφαλλογραβιέρα , ίσως και  ροκφόρ - το τελευταίο δεν το έχω δοκιμάσει σε αυτή τη συνταγή αλλά πιστεύω ότι θα του πηγαίνει) Γενικά μην φοβηθείτε να πειραματιστείτε στο είδος των τυριών. Φτιάξτε το προσωπικό σας κεικ.

300 γραμμάρια  αλλαντικά (αλλά για παιδιά το ζαμπονάκι μάλλον αρκεί).

4 αυγά

Μισό σακουλάκι φαριν απ

300 γραμμάρια γάλα

150 γραμμάρια βούτυρο

Εκτέλεση

Τρίψτε τα τυριά και κόψτε σε μικρά κομματάκια τα αλλαντικά.
Χτυπήστε το βούτυρο στο μίξερ και προσθέστε τα αυγά και το γάλα.
Τέλος προσθέστε τα τυριά και τα  αλλαντικά και ανακατέψτε με το χέρι.
Εγώ χρησιμοποιώ φόρμα σιλικόνης και έτσι δεν βουτυρώνω.
Ψήστε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
Οταν το βγάλετε αφήστε το λίγα λεπτά στην φόρμα σιλικόνης και μετά επιχειρήστε να το βγάλετε.



Και όπως λέει ο μικρός μου  DELICIOUS!!!!!

                           Μεγάλη Δευτέρα και είπα να σας προτείνω δύο συνταγούλες.

  Κολοκυθοκεφτέδες και κουνουπιδοκεφτέδες νηστίσιμους. ¨Ενας καλός τρόπος να κρύψετε τα λαχανικά από τα παιδιά αλλά και ένα νόστιμο μεζεδάκι για τους μεγάλους. Ετοιμαστείτε να τις κάνουμε ταυτόχρονα.

                                     Βράζουμε 3 κολοκύθια μεγάλα και ένα κουνουπίδι.

Λιώνουμε τα υλικά μας με ένα πιρούνι. Οπως  βλέπετε  είχα και ένα μικρό βοηθό. Ο οποίος όμως έφαγε το κουνουπίδι σκέτο. Όχι που ήθελα να το κρύψω!

Βάζουμε μισή κουταλίτσα σόδα  σε λιγο νεράκι και το ρίχνουμε στο μείγμα με το κολοκύθι. Επαναλαμβάνουμε για το κουνουπίδι.

Προσθέτουμε αλάτι ,πιπερι, λιγο λάδι  και 2-3 κουταλιές αλέυρι. Αν τα θέλουμε πιο σφιχτά προσθέτουμε λιγο αλεύρι ακόμα. Αν μάλιστα  νηστεύουμε και το λάδι μπορόυμε να το αφαιρέσουμε.

Τέλος ψήνουμε στο φούρνο  για 10 με 15 λεπτά στους 180 βαθμους αντί να τηγανίσουμε για να είναι πιο ελαφριοί και  διαιτιτικοί.

                                                          Ελπίζω να τους απολάυσετε

                                                             
                                                                    Καλή σας όρεξη

Για μένα αυτή η βδομάδα του Hi - 5  είναι η πιο δύσκολη. Ολα τα αγαπημένα μου blog κάνουν ανάρτηση φαγητά και μάλιστα τα αγαπημένα τους. Που εννοείται είναι τα περισσότερα και δικά μου αγαπημένα.
Ετσι λοιπόν για να σας τυραννήσω και εγώ λίγο παραπάνω διάλεξα τα εξής:

1) Ενα αλμυρό κέικ.  Το έφτιαξα τωρα τελευταία σε κατι συναντήσεις και όλοι ενθουσιάστηκαν. Και εγώ μαζί.

2) Τις πατάτες φούρνου δεν τις πολυτρώνε τα παιδάκια μου εκτός αν είναι φτιαγμένες με κρέμα γάλακτος και τυριά.

3) Το ρυζόγαλο της μαμάς μου. Εγώ δεν το πετυχαίνω ποτέ. Την φωτογραφία πήρα απο την αδερφούλα μου.

 

4) Μπριζόλες αλλά και γενικά  ότι μπορεί να ψηθει στα κάρβουνα. Αλλωστε η περιοχή μας είναι γνωστή για την τσίκνα της.

5) Σοκολάτα. Οτι έχει σοκολάτα είναι απλά must  αλλά διάλεξα το φοντύ και τα αποτελέσματά του.

Τις επόμενες μέρες λέω να αναρτησω και μερικές συνταγούλες. Οχι καλέ το ρυζογαλο που δεν πετυχαίνει.

Πριν λίγες μέρες παρήγγειλα τα χρώματα ζαχαροπλαστικής για τα Χριστούγεννα! Πέρσι για πρώτη φορά έφτιαξα την τούρτα μας από ζαχαρόπαστα. Δεν είχα προλάβει για την Χριστουγεννιάτικη γιορτή γιατί δεν έβρισκα γλυκερίνη βρώσιμη. Η μάλλον κάνεις δεν ήξερε να μου αν ήταν βρώσιμη.  Βρήκα παραμονή πρωτοχρονιάς και έφτιαξα αυτήν την τουρτίτσα!

Εδω είναι το βίντεο που χρησιμοποίησα για να φτιάξω το δεντράκι.

Να δούμε τι θα φτιάξουμε φέτος!!!

Εδω και λίγο καιρό τα παιδιά μου σηκώνονται την Κυριακή και ζητούν κρέπες!!!

Και όταν λέμε Κυριακή πρωί εννοούμε στις 7:30 ! Στην αρχή μου ήταν λίγο δύσκολο αλλά τώρα συνήθισα. Έτσι λοιπόν πρωί η μαμά τηγανίζει κρεοπoύλες.Μια κουπα αλευρι, μιαμιση γαλα και ενα αυγο. Και φυσικά τι άλλο θα ήθελαν για γέμιση παρά Μερέντα!!! Έμενα πάντως μου αρέσει να προσθέτω φρούτα όπως μπανάνα  ή φράουλα.

H φωτογραφία δεν είναι δική μου αλλά κάπως έτσι μοιάζουν και οι δίκες μου. 

Να έχετε μια γλυκιά Κυριακή.

Όπως σας είπα το Σάββατο το μικρούλη μου είχε γενέθλια. Πρώτη φορά δεν είχα καν γράψει τι θα φτιάξω. Ξύπνησα το πρωί και δεν είχα έμπνευση.Κενό. Το μόνο που είχα κανονίσει ήταν η τούρτα. Το γιο μου τον βάπτισε η οικογένεια που μένει διπλά. Πριν λίγες μέρες είχαν φτιάξει  μια τούρτα σκαντζόχοιρο. Ζήτησα λοιπόν από τις μικρές νονές να έρθουν σπίτι να βοηθήσουν.

Έτσι το Σάββατο το μεσημέρι 4 παιδάκια έφτιαξαν 2 τουρτιτσες. Χωρίστηκαν σε δυο ομάδες και ξεκίνησαν.

                                                                        Τα υλικά

                                                                 4 πακέτα πτι-μπερ

                                                                 1 πακέτο βούτυρο

                                                                 1κουτί ζαχαρούχο

                                                                 4 κουταλιές κακάο

                                                                 μερέντα

                                                                 κουκουνάρι

                                                                 καραμέλες στρογγυλές

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.

Λιώνουμε το βούτυρο. Όχι  πολύ καυτό για να μπορούν να το πιάσουν.

Ρίχνουμε το βούτυρο, το ζαχαρούχο και το κακάο στα μπισκότα και ανακατεύουμε.

Κάνουμε το μείγμα μια μπάλα, την τυλίγουμε με σελοφάν και την βάζουμε ψυγείο για 1 ώρα.

Βγάζουμε την μπάλα και φτιάχνουμε το σχήμα του σκαντζόχοιρου.

Βάζουμε τον σκαντζόχοιρο στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Απλώνουμε την μερέντα από πάνω και στολίζουμε με το κουκουνάρι και τις καραμέλες.

Το πιο σημαντικό δεν είναι ότι είναι πολύ εύγευστη ,είναι ότι μπορούν να την κάνουν τα παιδιά μόνα τους. Να δημιουργήσουν και ταυτόχρονα να κερδίσει η μαμά χρόνο για άλλες προετοιμασίες. Την συνταγή βρήκαν τα κορίτσια από  ένα περιοδικό για μικρούς chef. Μάλλον θα ψάξω να βρω τα τεύχη .Είναι πολύ χρήσιμα.

Φυσικά στο τέλος της μαγειρικής ανακαλύψαμε ότι ο μικρός ανέβασε πυρετό. Και έτσι βάλαμε 2 κεράκια να φυσήξει με τα παιδιά και το βράδυ ήρθαν μόνο οι παππουδογιαγιάδες!

Δεν του αρέσει μάλλον να μεγαλώνει.

Την Κυριακή είχα γενέθλια. Και όπως πάντα ψάχνω για πρωτότυπες ιδέες.

Βρήκα μια πολύ όμορφη τούρτα  καρπουζάκι και την έφτιαξα.

Έτσι δείχνει το κάθε κομμάτι που κόβεται. Μόνο το πράσινο με παίδεψε λίγο.Πρώτον γιατί δεν έβρισκα γεύση φιστίκι και δεύτερον γιατί είναι κομματάκι δύσκολο να απλωθεί στο μπωλ.

Όσο για την συνταγή  να ευχαριστήσω την Θεανώ  απο το http://mammy-on-line.blogspot.gr/ και τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ.

Καλο καλοκαιρι!!!